云南金马集团包容工贸有限责任公司/云南省杨林监狱职工食堂餐饮服务招标

2.项目概况与服务范围

2.1项目名称：云南金马集团包容工贸有限责任公司/云南省杨林监狱职工食堂餐饮服务采购项目（三次）。

2.2项目预算：约78万元；

2.3服务地点：云南省昆明市嵩明县杨林镇嘉丽泽；

2.4服务性质及内容：

一、服务性质：

由甲方提供场地、厨房设施设备、厨具和餐具、燃气、燃料费及食材。乙方负责食材加工及食堂运行的保障服务、并向值班执勤职工送餐、食堂保洁等管理以及完成甲方安排的其他加班工作餐等服务工作、负责食堂及厨房日常消防管理确保消防设施的正常使用。

二、服务内容：

（1）餐饮服务团队人员不低于12人（具体配置标准见下表），人员条件要求年龄在18周岁至55岁之间，具备健康证；行政总厨具有管理团队经验，配置人员需配3名有C1及以上驾驶证的人员(男性)，保证送餐需要。

（2）根据甲方要求，乙方为甲方员工（就餐人数约350人/天）提供就餐服务，制定餐饮服务工作规程和制度、工作计划方案并组织实施。

（3）食堂原材料由甲方集中采购，货到后乙方派人协助甲方完成验收。

（4）乙方须认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，严格把好饮食卫生的拣洗关、烹饪关和出售关（如有）。

（5）乙方应当加强对服务人员职业道德教育和规范服务培训。

乙方须规章制度齐全（岗位责任制、卫生责任制、储藏管理制度等），乙方在提供服务的过程中，发生的安全责任事故由乙方自行负责。

（6）乙方应当主动听取甲方员工意见和建议。对于卫生、品种、价格、服务态度等投诉,回复率须在95%以上，员工基本满意率达到85%以上。

（7）乙方为消防责任的实际负责人，必须加强食堂消防安全管理，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，实行防火安全责任制。建立《餐厅消防安全管理规定》《火灾应急处置预案》《消防设备管理规程》《消防演习作业指导书》《义务消防队管理规程》等制度。按消防规定确保灭火器保持良好使用状态。每日巡视检查消防设施的外观情况、消防疏散通道情况、消防违章情况、设施运行情况一次，每月测试一次检查消防系统各单项功能的工作正常有效、保障各报警正常、无误报、无故障、各消防设施设备运行正常、随时可投入使用。

岗位

职称要求

平时人事编制

行政总厨

1人

灶炉厨工

高级及以上

1人

初级及以上

1人

凉菜厨师

1人

面点师

1人

切配厨师

2人

洗捡工

3人

服务员

2人

合计人数

12人

3、服务期限：合同期限为一年，合同签订期限为2025年1月1日起至2025年12月31日止。服务期间甲方对服务团队进行不定期考评，考评不合格的书面通知整改，不按时整改或整改未达要求将自动解除合同。

4、质量标准：符合国家、行业现行相关标准，满足招标人需求。

3.投标人资格要求

3.1营业执照：投标人须为经国家市场监督管理局登记注册的独立企业（事业）法人或组织，具备有效的营业执照；

3.2财务要求：投标人财务状况良好，提供2022或2023年度审计的财务报表（应包括资产负债表、利润表、现金流量表）及审计报告，新成立企业自行提供开户银行出具的资信证明或存款证明。

3.3信誉要求：投标人信誉良好，未在“信用中国”网站被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单；未在“国家企业信息公示系统”中处于行政处罚、列入经营异常、列入严重违法失信企业名单（黑名单）。

3.4其他要求：（1）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，提供依法缴纳税收和缴纳社会保障资金的证明（依法免税或不需要缴纳社会保障资金的投标人，应提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金），新成立企业自行提供书面说明。

（2）持有市场监督管理部门颁发的有效《食品经营许可证》。

3.5本次招标不接受联合体投标。

4.招标文件的获取

4.1凡有意参加投标者，请于2024年12月02日至2024年12月06日（法定公休日、法定节假日除外）完成报名并获取招标文件及相关资料。

本招标项目仅供正式会员查看，您的权限不能浏览详细信息，请联系办理会员入网事宜，成为正式会员后可下载详细招标、报名表格、项目附件和部分项目招标文件等。
联系人：郝亮
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